孝感米酒
禁止向未成年人出售酒类商品！成人请适量饮酒！酗酒有害健康！
孝感米酒网站：http://www.xgmtmj.com
孝感米酒介绍：
湖北孝感麻糖米酒有限责任公司是一家综合性食品加工企业，湖北省农业产业化重点龙头企业之一。
1994年被国内贸易部授予“中华老字号”企业称号，2004年4月通过ISO9001：2000质量管理体系认证。
孝感麻糖、神霖米酒是我公司的主导产品，行销全国，并出口美国、加拿大、东南亚等国家和地区，深受广大消费者的欢迎和青睐。自1998年被国家绿色食品发展中心批准使用绿色食品标志。“孝感牌”、“神霖”商标被湖北省工商局认定为“湖北省著名商标”。
公司占地面积9.8万平方米，固定资产总值5000余万元，现有员工200余人，各类专业技术人员68人，技术力量雄厚，具备年产麻糖5000吨，米酒及各种饮料18800吨的生产能力，可创年产值3亿元，利税7000万元。
孝感米酒，白如玉液，清香袭人，甜润爽口，生津暖胃。喝一口，温软的感觉马上涌上心头，回味深长。据说，清朝时期，米酒担（挑着米酒沿街叫卖的人）盛行一时，一个叫鲁幼柏的米酒担改革了米酒工艺，由过去清汤米酒改为糊汤米酒，并在孝感开办了第一家正宗的孝感米酒馆。一时间，米酒馆生意兴隆，顾客盈门。一些米酒担见此情形，纷纷仿效，争开米酒馆，以孝感米酒独特的风味征服人们舌尖的味蕾。至今，这家百年老字号米酒馆还矗立在孝感繁华地带，经久不衰。
让孝感米酒更加名声大噪的是，1958年，毛泽东主席亲临孝感视察，当他品尝了孝感米酒后，留下4个字“味好酒美”。
1998年，孝感米酒业发展到鼎盛时期，年产量4万吨，销售额3亿元，生产米酒的大小企业有83家。仿佛看到了米酒飘香给孝感带来的新希望，孝感市委、市政府准备抓住机遇，乘势而上，提出了“振兴孝感米酒、孝感麻糖，把孝感建成食品城”的口号。
为了强化管理，打造品牌，孝感麻糖米酒行业管理办公室和孝感麻糖米酒行业协会应运而生。孝感工商局积极运作，上北京，下武汉，想千方，设百计，以孝感麻米协会的名义，为这一名优特产申请注册“孝感米酒”证明商标。
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孝感米酒
是湖北省的传统的地方风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。
它是以优质糯米为原料，用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。成熟的原汁米酒──米散汤清，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
孝感米酒早在明代就出了名，清末，孝感县城，有一人开了一家“鲁源兴米酒店”，经营糊米酒，有一年夏天天气炎热，制作糊米酒的汤圆浆发酵了，老板鲁幼佰，准备将发酵了的米浆准备倒掉时，这时来了一位老顾客要碗汤圆米酒，鲁老板说：“对不起，卖完了”。可是眼尖的顾客却瞅见了发酵过的米浆说：那不是还有吗？鲁老板只好说不能吃，那位顾客说：“我口干，先煮一碗来，不好算我的。”鲁老板只好将发酵 过的米浆煮了一碗端了过去，可谁知那个老顾客品尝了一口，赞道：鲁老板，这一次比以前的更香醇，更好吃。”鲁老板不信，自己过去试着尝了一口，也觉得口感与前不同，更醇香，就这样，无意中创出一个百年品牌来。
熟制方法：煮
特点：色泽乳白、酒汁稠浓、浮团泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒。
做一锅正宗的孝感“糊米酒”
原料：元宵粉1斤（5-7人），伏汁酒1斤（连糟带水），白糖3两，糖桂花（适量）；
制法：1、将元宵粉加水调和，不要太稀，能捏在一起就成，
2、铁锅烧水，水开后加入伏汁酒，在将要开时，把元宵粉顺锅边贴上去，厚约1公分，用大汤勺（或锅铲）将元宵粉划成一条一条的推下锅中，把所有的元宵粉推完了以后，要留一点（1两左右），加水稀释待用；
3、这时要尝一尝酒味合不合适，若嫌淡了，可以加一点绍兴酒，再加糖桂花和白糖，试一试甜度，都合适了，就马上加稀释的元宵粉水勾芡，要成糊搭搭的才好。
4、熄火，加一勺熟猪油化开，即可装碗上桌了。
注意：一是：元宵粉与清水的比例，要控制好，不要太稀或太浓；
二是：一定要用剩余的元宵粉勾芡汁，否则，越搅越清；
三是：加猪油可使米酒更加滑嫩，这是正宗孝感米酒的做法
这样做出来的糊米酒绝对是正宗的，喝一口妙不可言呐！在我们家里是过年过节必不可少的最后一道甜汤，总是大受欢迎的！
PKSELL推荐理由：孝感米酒是具有千年历史的湖北地方名吃！
PKSELL推荐指数：★★★★★ 五星
孝感米酒标志
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孝感米酒价格：10元
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