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星巴克介绍：
上世纪70年代初，在星巴克发源地西雅图，正是一片萧条：当地最大的雇主波音航空公司大裁员，三年里从十万雇员裁到不足四万，这使国会山一带美丽的社区全搬空了，许多人因为失业只好远走他乡，西雅图飞机场附近的广告牌还有心思拿它倒霉的居民们开玩笑：“最后一个离开西雅图的人，请关上灯！”——人人都说这不是做生意的好时机，而做一门新的生意更像是发疯。
但当时，舒尔茨的确是“疯了”。
虽然人们认为一个在布鲁克林卡西纳贫民区长大的孩子是没有“资格”疯狂的，但舒尔茨把这些经济萧条的景象当成了一个巨大的机会：“只有经济衰退了，人们才有心思坐下来喝杯咖啡，发展一下邻里情谊，”他说。
事实上，在上世纪70年代初由3个酷爱咖啡的大学生创立的星巴克，在近十年的时间里只开出了四家店。1982年舒尔茨加入后，担任运营与市场总监，由于他坚持激进扩张的主张，与星巴克元老意见相背，被迫离开星巴克。但这怎么能让他甘心？1987年，这个野心勃勃的青年人竟召集一批投资者趁机买下处于财务困境的星巴克，把原先的老板炒了鱿鱼，从此将星巴克驶上了快车道。
在舒尔茨眼里，喝星巴克的咖啡，更像是一种工作方式或者说是一种生活方式。从1971年星巴克在美国西雅图开设了第一家分店，到1996年在东京首次开设第一家海外分店，如今，星巴克已经在北美、拉丁美洲、中东和太平洋沿岸拥有超过9500家连锁店。
“在亚洲，确切地说在中国，将成为除美国之外的最大市场，这个市场有着巨大的商机。”舒尔茨说，1999年星巴克在北京打造了中国第一家星巴克分店，目前在中国已经拥有了140多家店。
今天，人们可以在中国的很多地方看到星巴克，里面的人或许是在和朋友聊天，抑或在工作。在舒尔茨看来，中国市场已不再陌生，这可能促使星巴克采取更为激进的扩张。
长期以来，星巴克在北美及海外保持着每天新开一家店的速度，这被其本土的竞争对手称为“掠夺式”扩张。然而，就在全球巴克店接近10000家时，舒尔茨不仅没有收手，反而迫不及待地撕破“大副”的制服，吹响“海盗”的号角：“在未来的12个月内，星巴克的目标是新增1800家店，也就是每天开5家。”

PKSELL推荐理由：星巴克依然以每天5家店的速度在全球扩张着它的版图。不管是在咖啡文化盛行的欧洲，还是以茶文化居傲的亚洲！

PKSELL推荐指数：★★★★ 四星

星巴克标志：决定使用“星巴克”这个名字时曾讨论了很久，星巴克早期的3位发起人中，有一位热爱文学的发起人从名著《大白鲸》中找到了灵感，星巴克（starbucks）就是这部小说中“毕阔德”号上爱喝咖啡的大副史塔波，这个名字让人联想到海上冒险故事，也让人回忆起早年咖啡商人遨游四海寻找好咖啡豆的传统。而目前星巴克标志中央的“鱼美人”，与史塔波关系密切，从“技术上”来讲，她是带两条尾巴的海妖。

星巴克中国发展路径
“六年的时间，你能做什么？是否能从一个无名小卒成长为一位耀眼的明星，并迅速演变为一种象征着流行时尚的符号？”看到这句话时，脑中立刻便想到了星巴克，因为它便是用这短短几年的时间经历了一次又一次的飞跃。
爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks)，“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公，20世纪70年代，3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神，自那以后，一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。
星巴克在中国从无到有，从开始的几家店发展到如今的规模，不仅让我们看到了一个企业的成长速度，更从一个侧面让我们感受到了外资零售业在中国突飞猛进的发展。细细回想星巴克在中国的发展历程，和其他的外资连锁企业一样，它也是从试探到合资控股，再到独资，进而到最后的拓展，一步步前进，一步步飞跃，隐约中我们也可以察觉到外资连锁餐饮企业在中国发展路径。
一、蠢蠢欲动
星巴克在全球有三种商业组织结构：独资自营、合资公司、许可协议。在早先的星巴克看来，中国这个习惯喝茶的古老国度咖啡市场应该会很有限，再加上对中国市场的陌生，所以当星巴克准备进入中国的时候，他们选择了授权的方式。1999年1月，经星巴克授权的北京美大星巴克咖啡有限公司在北京开设了星巴克在华的第一家咖啡店，而北京地区的开店至今仍由美大在负责。之后第二年，星巴克开始进入上海，这一次他们选择的方式是与台湾统一合作成立了上海统一星巴克公司，星巴克占有合资公司5%的股份。随后，星巴克又与美心食品国际有限公司合作，成立了美心星巴克咖啡餐饮（南中国）有限公司，共同进军华南市场。迄今为止，星巴克已经在北京、上海、宁波、青岛、大连，成都和重庆等城市开设了上百家门店。
短短几年时间，中国区成为星巴克全球业务中的一个亮点。香港星巴克分店开业第一个月就创下了全球最快盈利纪录。上海统一星巴克发展堪称“奇迹”，在两年内就获得了3200万元的利润。
而目前企业结构成为商业利益的纠葛，星巴克总部收取特许经营商的专利金后，将星巴克的商标使用权授予特许经营商使用，总部只能在特许经营商的营业收入中提取少量固定比例的提成，这本身就使星巴克总部心理很难平衡，再加上对中国市场的日益熟悉，星巴克品牌在中国的日益知名，部分店面服务标准的变形与周样，“单飞”的念头日渐强烈。
二、初试牛刀
　 1999年6月，国务院批准发布了《外商投资商业企业试点办法》，把零售业中外合资合作范围扩大到了所有省会城市、自治区和计划单列市。2001年12月中国正式加入世界贸易组织，承诺将在3年内向外资开放零售和分销领域。随着政策一步步明朗，各跨国零售巨头扩张逐步提速，随着在华经营经验的丰富，他们越来越清楚应如何利用本土资源助推其扩张战略。星巴克更是从中看到了希望， 2003年~2005年，星巴克分别增持上海统一星巴克股权和广东美心星巴克股权至50%和51%，双方的合作方式，也从授权关系转变为合作伙伴关系。今年，总部又与上海达成一致，收回上海统一星巴克剩余50％的股份。此举使星巴克在华独资经营、进而独揽中国市场利润的进程大大提速。
三、独资起舞
2004年6月1日起由商务部颁发的《外商投资商业领域管理办法》生效，2004年12月11日以后，中国允许正式设立外资独资商业企业。在2005年圈地战的同时，部分外资零售企业已陆续开始实施独资计划。独资使得外资企业在华的战略意图更为独立，在企业制度、经营理念等方面更为自主，也为其下一步的扩张、并购提供方便。
2006年2月16日，星巴克顺利地进入了重庆市场，标志着星巴克在华全面直营的战略进一步得到稳步实施。“星巴克将转变在中国的经营模式。”即由从前的授权、合作变直营，这是自2004年以来，星巴克咖啡国际公司一直在向外界透露的信息之一。
而真正让星巴克在中国直营的计划成为现实的是2005年，这一年星巴克在青岛成立了独资公司青岛美国星巴克咖啡有限公司，全面进军青岛的开店布点工作。
重庆是星巴克独资直营布点城市中的第二个市场，由星巴克咖啡国际有限公司全面负责市场开拓，霍华德·舒尔茨如此大张旗鼓地亲临重庆原因正在于此。霍华德·舒尔茨此前曾经不止一次地向外界表示，除了将回收中国合作企业的股份，他们还将陆续在中国二级市场开设数百家独资门店，使得星巴克在中国的经营模式逐步转换为直营，这便是重庆店的意义。
四、回归特许
星巴克之所以开始煞费苦心地谋划中国市场，原因十分简单，因为在星巴克的眼里，中国即将成为仅次于美国的第二大市场。据了解，一家星巴克中国店赢利的时间，已经大大超过了海外市场星巴克的赢利时间，这就使得星巴克对中国市场充满了信心。
星巴克计划在未来五年，将在中国市场上全面直营，门店数达到500家。目前，星巴克已选定了重庆、成都、大连作为其在中国二线城市布店直营的突破口，由此我们不难看出星巴克在中国拓展的迅猛势头。
而事实上，在中国一些有关小资生活方式的文本中都提到这样一个现象：高级写字楼里的高级白领们一般都遵循这样一个日程表，上午在办公室，下午则在星巴克泡着。
以笔者看来，星巴克的独资起舞应该会走一段时间，这方面M与KFC体现了很大的耐性，做出了很好的榜样。
不过，当条件成熟时，将又会回到特许加盟的路上，也许是一种回归，不同的是，最早中国市场的特许与授权是缺乏控制的，更多的或许是一种铺垫与试探，将来的特许与授权将是真正的有效控制的特许，更多的是一种连锁帝国在中国市场的疯狂攻城掠地。

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