北京馄饨侯，地址、电话

北京馄饨侯地址：朝阳区王府井东安门大街11号
北京馄饨侯电话：65251892

北京馄饨侯简介：
馄饨，是我国古老的传统风味小吃，南北均有，历史上称呼不一，四川人叫“龙抄手”，广东人称“云吞”，北京多呼“馄饨”。早在南北朝时期，《齐民要术》中称之为“浑屯”，《字苑》作“馄饨”。要这么说馄饨至今最少也有1500年以上的历史了。经查历史资料，发现各个朝代的美食家把冬至节气与馄饨联系起来的著术颇多。
清初乾隆、嘉庆年间，伍宇澄便在其《饮渌轩随笔》中记载：“京师前门有隙地，方丈许，俗称‘耳朵洞’者，雍正间，忽来一美丈夫，服皂衣，不知何许人也，於隙地筑楼，市馄饨，味鲜美。虽溽暑，经宿不败，食者麇至，得金钱无算。”这段有关北京馄饨铺掌故的文字，说得神乎其神，生动而神秘。确实，旧时的北京，有不少走街串巷叫卖的馄饨挑子，一般在每天下午走街叫卖，夜里、晚上则在固定的地点设摊。他们那“馄饨开锅哟……”的吆喝声为老北京们所熟悉，那声音在街巷中浑厚而致远，几进的四合院都可听见。闹市区卖馄饨的生意也很兴隆，京城人也特喜欢吃馄饨。过去北京的馄饨挑子，前边是小煤球炉子，上面有一块晾盘，盘的四周边沿可放碗、酱油壶等。中心圆洞处坐锅，后边高方柜上层放肉馅大盘，可随时包馄饨；中间几个小抽屉，放馄饨皮子、汤匙碗、京冬菜末、虾皮等；下层放一水桶，随时加汤，边包、边煮、边卖。
清人杨静亭在他的《都门纪略》一书中，对京师馄饨评价很高，赞曰：“包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡，咽后方知滋味长。”把小小的馄饨形容得有滋有味儿。冬至，在这一年中最长的一个夜晚，热腾腾香喷喷的馄饨将成为老百姓桌上的主角。

来源于：http://www.baidu.com　http://www.pksell.com　等著名网站

“馄饨侯”作为一个老字号，曾经有过值得炫耀的历史。但是面对餐饮业激烈的市场竞争，还照方拿药，仍用原来小作坊的生产模式，显然就跟不上趟了。五年来，店内的厨房已被中心厨房取代，品种质量达到了标准化。企业自1999年在股份制改革基础上，严明“店训”，走上了连锁经营发展的新思路。从体制上进行改革，品种质量上有量化标准，服务到桌有规范，南北名食多样化经营的现代连锁经营企业。连锁店在京已开设了十四家，外埠店多达几十家。不过，几十家直营和加盟店的馄饨都是一个味儿。

PKSELL推荐理由：北京馄饨侯与门前小吃摊相比绝对超值！

PKSELL推荐指数：★★★★★ 五星

北京馄饨侯价格：此价格仅供参考，即时价格请电话咨询北京馄饨侯！
1 鲜肉馄饨 4元
2 酸汤馄饨 5元
3 红油馄饨 5元
4 虾、肉馄饨 7元
5 菜、肉馄饨 7元
6 清汤牛肉馄饨 6元
7 咖喱馄饨 8元
8 榨菜肉丝面 8元
9 大排面 12元
10 辣肉面 8元
11 雪菜面 6元
12 全色鸡鸭血汤 6元
13 麻酱烧饼（1个） 1元
14 牛肉馅烧饼（2个） 4元
15 玫瑰酥饼（2个） 4元
16 椒盐酥（2个） 4元
17 蟹、肉烧麦（大笼） 14元
18 蟹、肉烧麦（小笼） 7元
19 鲜肉中包（2个）早点 2.50元
20 香菇菜包（1个）早点 1.20元
21 南翔小笼包（大笼） 10元
22 南翔小笼包（小笼） 5元
23 小笼汤包（笼） 5元
24 虾肉蒸饺（小笼） 8元
25 三鲜水晶包（大笼） 12元
26 八宝饭（个） 4元
27 蟹壳黄甜烧饼（2个） 3元
28 蟹壳黄咸烧饼（2个） 3元
29 黄桥甜烧饼（2个） 4元
30 黄桥咸烧饼（2个） 4元
31 萝卜丝酥饼（2个） 4元
32 三丝春卷（4个） 5元
33 咖喱角（2个） 4元
34 茶鸡蛋（早点） 1元
35 香糟风爪 12元
36 拌海带丝 5元
37 五香蚕豆 4元
38 香糟毛豆 5元
39 皮蛋豆腐 6元
40 鸡丝粉皮 7元
41 红油肚丝 13元
42 凉拌苦瓜 5元
43 香椿豆 5元
44 水果羹 6元
45 芥茉墩 7元
46 果味藕片 5元
47 花生米 4元
48 泡菜 5元
49 酸辣黄瓜条 5元
50 蜜汁小枣 5元
51 咸水鸡 13元
52 肉皮冻 6元
53 拌云丝 6元
54 酱牛肉 10元
55 水果杏仁豆腐 6元

PKSELL注释：本站信息仅仅是为朋友们了解北京馄饨侯提供参考，不涉及赢利，北京馄饨侯也可以来网站免费发布相关资讯。

前一页　后一页