丰泽园饭店，地址、电话

丰泽园饭店地址、电话：
丰泽园饭店(珠市口总店)地址: 北京宣武区珠市口西大街83号 电话: 010-63186688 63032828
丰泽园饭店(学院路店) 地址: 北京海淀区学清路38号金码大厦2楼(近学院路) 电话: 010-82838568 62328899-3518

 

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丰泽园饭店简介：
北京丰泽园的创始人是传奇式的人物栾蒲包
北京市丰泽园饭店是中外驰名的老字号企业，是在原丰泽园饭店的基础上新扩建成的具有国际三星级水准的饭店，其建筑风格独特，设备先进，装饰豪华、典雅，各类设施配套齐全，备有中央空调、自动扶梯、地下停车场等，本饭店交通便利，是集餐饮、住宿、娱乐、购物为一体的多功能综合性的涉外单位。饭店以经营餐饮为主，继承和发扬老丰泽园的饮食文化传统，店内有十八个大小不同、风格各异的餐厅、宴会厅和豪华的歌伴宴雅座，采用全方位高标准优质量服务方式，可承办大型高中宴会、喜庆家宴、业务洽谈旅游订餐，同时接纳700多位宾客，现饭店技术力量雄厚，有以全国十大名厨之一的王义均老师傅为代表的一大批特级技师主厨料理，饭店经营正宗山东菜，同时兼营北京烤鸭，本店擅长烹制各种山珍海味菜肴，素以清淡味浓、醇厚不腻见长，注重清、香、鲜、嫩、脆，拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋等。
饭店拥有标准客房和豪华套间，为宾客提供舒适安全的服务，有现代化的商务中心，为宾客提供图文传真、复印及中英文打字等业务，有装饰一流的多功能厅可举办大型会议、舞会、展示会等。
北京市丰泽园饭店全体职工秉承“宾客至上，最佳服务”的宗旨，将以礼仪之帮善礼好客的文化传统迎接每一位宾客，丰泽园饭店愿为阁下提供多方面、周到、优质的服务。

丰泽园这家老字号，无疑充当了鲁菜的领头兵，在众多菜品的围剿之下，丰泽园使出浑身解数突出重围，试图再创鲁菜辉煌。丰泽园之所成为京城鲁菜的代名词，靠的是招牌。招牌有二：一是大厨，二是菜品。该店的大厨实力雄厚，这绝不假，全国十大名厨之一的王义均老师傅为代表的一大批特级技师主厨料理，保证了菜品的质量；丰泽园经营正宗山东菜，兼营北京烤鸭，擅长烹制各种山珍海味菜肴，素以清淡味浓、醇厚不腻见长，注重清、香、鲜、嫩、脆，拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋等。两个招牌，相辅相成。爱好鲁菜的食客，不来丰泽园，当然是遗憾。鲁菜里葱烧刺参是道名菜，也是对厨师功力考验的重要菜品。丰泽园的葱烧刺参，海参从188元到388元/只不等。菜端上来，迎面一阵扑鼻的香味，先闻到葱香，吃到嘴里又有汁料的鲜美，细细咀嚼时，牙齿会感觉到海参轻微的反弹。这道菜系丰泽园的看家菜，很多达官显贵社会名流都曾来这曾来此品尝，糟熘鱼片也不错，虽然草鱼的刺多些，但是糟熘的酒香和鱼片的细腻结合得相得益彰，口感爽滑，肉质细嫩，轻轻细咬，妙从中来。烩乌鲁蛋汤也是好东西，高营养，酸酸的，让人倾倒。但除特色招牌菜外，大多数菜品并不如其它菜系那么有特点。鲁菜“傻大黑粗”的外形从根本并没有得以改变。这也是鲁菜老字号在市场化进程中慢慢需要解决的问题

PKSELL推荐理由：丰泽园饭店始建于清朝康熙年间，充当了鲁菜的领头兵！

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