莫斯科餐厅，地址、电话
莫斯科餐厅地址: 西城区西直门外大街135号展览馆院内
莫斯科餐厅电话: 010-68354454 68353713
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莫斯科餐厅简介：
地处北京展览馆建筑群的莫斯科餐厅建成于1954年，是一家具有近五十年历史的全民所有制涉外西餐厅，隶属于北京首都旅游集团有限公司旗下的北京展览馆。
莫斯科餐厅，梦开始的地方，这是莫斯科餐厅门口一块巨大招牌上的文字。莫斯科餐厅，被北京人人性化地称之为“老莫”的俄式餐厅已经伫立在北京展览馆旁近半个世纪。曾经，那里是北京最高雅的餐厅之一，它的巨大和奢华足以震撼当时的北京。据年长者说，当时老莫的高贵还反映在服务上，那时的服务员都是俄罗斯姑娘，卫生间里还有口红、香水等化妆品。
现在，莫斯科餐厅是北京的特级餐厅，以经营俄式大菜为主，提供俄罗斯、乌克兰、高加索等具有前苏联民族特色的传统菜肴；同时兼营英、法、德、意式西餐，在烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、煮、烩等，重视菜肴的调味作用，善于保持原汤原味，加工制作精细，味道多样，菜品讲究色泽，价格适中，并具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻之特点。俄式大菜、法式大菜以及美式大菜等西餐知名菜系，老莫都有所涉及，提供的开胃酒、鸡尾酒以及伏特加、啤酒品种很多。红菜汤、奶油蟹肉汤味道纯正，口味也很厚重。
另外，餐厅在保持西餐原有风格的基础上有所创新，某些菜品具有了“中国特色”。其技术力量雄厚，拥有一支经验丰富、技艺高超的厨师队伍，特级、高级厨师多名。莫斯科餐厅以其品质高贵，风格独特和纯正口味享誉京城。
2000年，莫斯科餐厅花巨资进行了重新扩建和装修，装修后的餐厅在保持原有华贵高雅、气势恢宏建筑风格和保留浓郁的俄罗斯情调的基础上融合了现代时尚，充分体现出高贵、典雅和浪漫的气息。扩建后的餐厅由大餐厅、贵宾厅、宴会厅、多功能厅和8个包间组成，营业面积扩大到1300平方米，可容纳600人同时就餐。新餐厅现对外承办各类宴会、酒会、自助餐、婚宴、企业产品发布会、商务会议等活动。每年圣诞节，餐厅都要举办精彩的娱乐活动，让客人在享受美味的同时，体验俄罗斯式的狂欢。
如果只看外观，它高大雄壮地向整个建筑群中心的红星蔓延过去，好像是那种专给苏联坦克团和电气团的军官们供应罐焖牛肉的餐馆，不加掩饰地张扬着特有的威慑力量。但在内部，它却是过去一两个时代中北京年轻、时髦和优雅生活的象征，知识分子们和“大院子弟”们充满激情地纵乐的所在。在内与外之间，这座被称为“老莫”的莫斯科餐厅有着一种戏剧性的矛盾性格。在那些精致的雕饰上，隐约流露着布尔乔亚式的品位；而在庞大的结构中，在那静谧的廊柱间，却又似乎充盈着苏联音乐的壮丽回响。事实也是如此，当昔日的银盘子里盛装着乌黑的鱼子酱，在它尚未被修改的雪花顶下，的确曾萦绕过哈恰图良。
莫斯科餐厅是北京首都旅游集团有限责任公司的直属企业?北京展览馆所属的全民所有制涉外餐厅，是具有四十多年历史的特级西式餐厅。它座落在北京展览馆建筑群的西侧，在特定的历史环境中曾代表着尊贵和时尚；而今指去历史的尘埃，呈现在人们眼前的仍是浓浓的依恋和对逝去时光的追忆。莫斯科餐厅是以经营风格独特、口味纯正的俄式西餐享誉京城，同时兼营英、法、德、意式西餐。建筑风格不仅华贵高雅、气势恢宏、充满浓郁凭据罗斯情调，而且融合了现代建筑的时尚，充分体现出高贵、典雅、浪漫之意境。莫斯科餐厅由大餐厅、贵宾厅、宴会厅、多功能厅和8个包间组成，营业面积达1300平方米，可容纳600人同时就餐；对外承办各类宴会、酒会、自助餐、冷餐会、婚礼、企业产品发布会、商务会议等活动。莫斯科餐厅技术力量雄厚，拥有一支经验丰富、技术超群的厨师队伍，高级技师、高级厨师达20多名；在保持原有俄式西餐正宗口味的同时，不断创新、加工改进，推出了一些更加符合中国人口味的特色菜肴。
莫斯科餐厅，位于北京城西的展览馆西侧，五六十年代颇为红火过一阵子。民间称其为“老莫”———就像把苏联喊作老大哥一样，很亲昵。那时候的北京青年（高干子弟居多），把去“老莫”吃西餐视若充满荣耀感的活动，仿佛这不是一次饭局，而接近于礼仪式的朝拜。没去过“老莫”，就像外地人来北京没晋见天安门城楼，别提多遗憾了。“老莫”简直在给北京新兴的青年贵族进行精神上的授勋。
“老莫”的西餐究竟有多好吃，说不清楚，但那时候北京的冬季蔬菜几乎让大白菜独占，主食也不乏棒子面、窝窝头之类粗粮。坐在落地玻璃的欧式穹顶建筑里，胸前围着漂白的餐巾，手持沉甸甸的镀银刀叉，慢条斯理地切割喷香的炸猪排或烤小牛肉，小口嚼着开胃的杜松子酒或伏特加，可真是阳光灿烂的日子。王朔的《动物凶猛》确实写到过在莫斯科餐厅的生日聚会，当年的顽主们喝多了酒，出了门便把吃的炸猪排、奶油烤杂拌儿和黄油果酱面包全慷慨地吐在栅栏旁和草地上。醉后的惟一印象是：栅栏那边的动物园象房内，班达拉奈克夫人送的小象“米杜拉”正在几头高大的非洲公象身后摇着尾巴吃草呢……他另一篇小说（好像是《橡皮人》），似乎还写过在“老莫”冷饮厅吃冰淇淋和果盘，规矩是先吃而最后清点桌上的碟子结帐，顽主们边吃边乘服务员不注意将空碟子塞进胸挎的军用黄书包，或索性悄悄抛进窗外的池塘里……这些都是我读王朔小说模糊的记忆了。不知是否确实在生活中发生过？
“老莫”容易唤醒尘封的五十年代的感觉，雕花门柱下进出的大多是穿列宁装或布拉吉的男女食客。他们现在都在哪里？甬道旁电线杆上的高音喇叭可能正播送俄语版的《莫斯科郊外的晚上》，踏上莫斯科餐厅的大理石台阶有跨越国界的恍惚。哦，遥远的地方，遥远的人与事。据近几年从俄罗斯“串联”回来的熟人介绍，在莫斯科市区也有一家以东北菜和齐鲁风味为主的北京饭店，当地人极垂涎里面色香味俱全的中国菜和红星牌二锅头。莫斯科与北京的关系，是国际关系，是卢布与人民币的关系。在北京的金山上，吃俄罗斯大菜（俗话说叫“开洋荤”），云里雾里，不知自己是主人还是客人。
与其说是餐厅，到不如说像是一个豪华的礼堂，雕塑和装饰繁复华美，充满了绚丽的色彩。几根雕花的柱子立在大厅中间，除了高背的座椅外，还有几台是皮质的大沙发。
“2004年10月2日，老莫开业纪念日。50年前的这一天，这里为社会主义国家的国际结盟而张灯结彩，作为对等的回报，莫斯科同时建设了北京餐厅。如今，莫斯科的北京餐厅早已风流不再，而北京的莫斯科餐厅却依旧规矩地经营着俄式宫廷大菜，并先后见证了中苏关系的蜜月期、冰冻期，旁观了前苏联的解体。
老莫，宠辱不惊地从政治新贵步入知天命的怀旧季节，但那些与激情岁月相关的浪漫伤感，仍能够在这里的红菜汤、奶油烤鱼、鱼子酱中找到燃烧后的余温。事实上，老莫，已经成了那个特殊年代的一座纪念碑，它为新中国第一代“红色贵族”及其子女提供了寻根地。
正如其他一切汹涌前进的潮流，老莫是上个世纪五六十年代令人向往的地方；是70年代令人回味的地方；是80年代令人追忆的地方，也是这个世纪渐渐被人们忽略了的地方……一代人在老莫的记忆里浮现，又消失了，留下的不过是那些阳光灿烂的少年时光，在大幕撤换的瞬间呼啸而去。”
总体感觉：莫斯科餐厅，梦开始的地方，这是莫斯科餐厅门口一块巨大招牌上的文字。莫斯科餐厅，被北京人人性化地称之为“老莫”的俄式餐厅已经伫立在北京展览馆旁近半个世纪。曾经，那里是北京最高雅的餐厅之一，它的巨大和奢华足以震撼当时的北京。据年长者说，当时老莫的高贵还反映在服务上，那时的服务员都是俄罗斯姑娘，卫生间里还有口红、香水等化妆品。现在的老莫虽然有些地方已经破旧，但依然是北京餐饮业硬件设施完备的餐厅。在北京旅游饭店协会组织的餐厅评星中，老莫赫然在五家五星级饭店之列。但是相比出众的硬件，老莫的软件则显得漏洞百出，无缘看到老莫俄罗斯姑娘的服务，但是对如今中国姑娘小伙儿的服务则是感触颇深。
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