花素蒸饺

花素蒸餃推荐餐厅：
店名：珍膳园
地址：北市忠孝东路四段216号32弄8楼

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花素蒸餃介绍：
香甜不平凡～馅內包有粉丝、豆干丝、开阳及青菜，因为有开阳所以只能称做花素，吃全素的人要注意。由蔬菜组成的內馅口感不油腻，是非常受欢迎的健康食物，吃起来味道香甜，不会有素食的平淡感。
花素蒸餃材料：
中筋麵粉3杯、熱水1-1/4杯、冷水1/2杯揉成燙麵團，韭菜、蝦皮、蛋、冬粉、豆腐。
調味料：鹽、胡椒粉、香油
花素蒸餃作法：
(1) 韭菜洗淨切碎，冬粉泡軟切碎。
(2) 鍋中入油將蛋炒香剁碎。
(3) 餘油炒乾豆腐及蝦皮。
(4) 將全部料加調味料拌勻成內餡。
(5) 將燙麵團分成小段>切成小塊再撖成小圓皮>包入內餡排在蒸籠中大火蒸10分鐘。

 

PKSELL推荐理由：花素蒸饺是北京有名的小吃之一！

PKSELL推荐指数：★★★★★ 五星

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