菱角-含义、寓意

菱角：寓意伶俐，和葱在一起寓意聪明伶俐。

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菱角
一种水生植物。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。
菱角是一年生草本水生植物，又称「水中落花生」，果实「菱角」为坚果，垂生於密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。
菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

 

现在我们常见的菱角有两种，你拿一个起来，这是台湾的，台湾的菱角，台湾的品种，两角的菱角，一直晃着，就直接拿，对，拿那个叶子，然后翻过来，这是台湾的品种，两角的菱角，这就是两只角的菱角，这是秋天的菱角，秋天的菱角，这个是台湾的品种，很漂亮，没有想到，我根本不知道菱角原来是长这个样子的，长在水里面，菱角叶中午开花，叫午时花，我们吃的就是这个菱角，这是两角菱角，另外一种呢，另外一种是从大陆过来的品种，4角的菱角，有没有那个，这是大陆的品种，4角的菱角，1个、2个、3个、4个，它本来就4个角，这种菱角是夏天的菱角，它现在就会生的啦，真的，那像这两种的话，我们都可以吃吗，它的吃法不一样，口感也不一样，那像这4个角的，4个角的菱角，一般都是把壳剥下来，然后煮汤，这样比较方便吃，因为4个角用嘴巴不好咬，两角的菱角一般的话我们把它采下来以后，就直接用水煮，这样就可以吃，那像两个角的那种菱角它的产季应当说是在秋天对不对，对，秋天的菱角，大概几月到几月，7月到11月，7月到11月，那4角呢，4角的菱角差不多4月份就有了，4月份到10月份。

 

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